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雞蛋液裡面放面粉還是澱粉

生活 更新时间:2024-09-27 11:32:34

  做雞蛋餅的時候可以同時往雞蛋液中加入面粉和澱粉,我們需要先将面粉、雞蛋、清水均勻的混合在一起,然後再加入澱粉同樣攪拌均勻,再根據自己的口味加入适量的食鹽、蔥,最後将它倒入鍋中煎熟即可。

  很多人在做雞蛋餅的時候,都不太清楚到底應該往蛋液裡加澱粉還是面粉,但其實我們是可以同時往雞蛋液裡面添加澱粉和面粉的,而且這樣做出來的雞蛋餅口感也更好。

  要制作這樣的雞蛋餅,首先我們要在澱粉中加入雞蛋和适量的水,接着再用筷子将它們攪拌均勻,盡量讓攪拌出來的面粉糊裡面沒有多餘的顆粒。我們可以提前将面粉過篩一次,這樣面粉就容易攪勻。

  接着我們就可以往面粉糊中加入适量的澱粉了,同樣也要攪拌均勻。我們還可以根據自己的口味往面粉糊中加入适量的鹽、蔥,最後起鍋熱油,将澱粉糊倒入鍋中煎熟即可。

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