1、做法:皮蛋2個、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量。
2、嫰豆腐用涼開水洗淨,用豆腐刀切出花邊。
3、皮蛋剝殼,切成小塊,大蒜剝皮,切碎。
4、在盤中擺好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。
5、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖,攪拌至糖融化,做成調味汁。
6、調味汁淋到皮蛋豆腐上,吃時拌勻即可。
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