主料:素丸子一碗 、青椒3個;
輔料: 蘿蔔半根 ,胡蘿蔔半根 ,面粉适量, 豆腐2塊 ,油500克 ;
1、 準備炸素丸子的材料,蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、都切絲,面粉、豆腐;
2、 把豆腐捏碎,蘿蔔都切絲、加鹽、加面粉糊,不能太稀軟;
3、 放入500克油,由熱的時候把準備好的丸子餡料準備好,拿個勺子盡量把餡料握圓,油溫約80左右可以下鍋,油溫不能太高;
4、 把炸好的丸子備好,起鍋熱油,下入丸子,翻炒,加入些許青椒,加醬油即可。
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