電飯鍋蒸米飯會溢出,可以先将米浸泡兩個小時再煮,或者煮之前在米中加入一點油也也可以防止溢出來。米飯溢出可能是因為放的米太少,或者水放的太多才會出現這個問題,隻要水和米的比例不出錯,一般是不會出現溢鍋的。
防止電飯鍋蒸米飯溢出,可以将米洗幹淨後用清水浸泡,時間控制在2個小時左右,也不能讓米泡的時間太長,然後放入适量的水煮就可以了。
還可以在蒸米飯之前在飯裡倒幾滴油,攪拌均勻後開始蒸飯,這樣也能夠防止米飯溢出。還能将米飯浸泡兩小時後也加入油,會讓蒸出來的米飯更加松軟好吃,色澤誘人,顆粒分明。
不過隻要米和水的比例配合均等,很少會出現溢鍋的現象,往米裡放水時,可以用食指放在裡面測量一下,如果水高于米一個食指關節,就說明比例剛剛好。
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