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發芽的淮山可以吃嗎

生活 更新时间:2025-03-11 08:56:10

  發芽的淮山藥可以吃,它内部不含對人體有害的物質,我們不需要看見山藥發芽便将它丢棄。不過淮山藥發芽後營養成分會流失,我們要盡快将它長出來的芽挖掉并烹饪,以免它失去食用價值。

  可以吃發芽的淮山嗎 

  淮山就是我們平時常說的淮山藥,它是一種含有大量維生素、氨基酸、鈣、鐵、蛋白質等營養物質的食物,我們可以用它來炒菜、炖湯甚至是入藥。

  我們平時在烹饪家中儲存的淮山藥時可能會遇到山藥發芽的情況,其實這樣的山藥内不含對人體有害的物質,可以繼續食用,所以我們不需要看見山藥發芽便将它丢棄。

  隻不過淮山藥發芽之後内部的營養成分會有一定的流失,我們需要盡快将山藥上長出來的芽挖掉并對它進行烹饪,以免淮山藥營養繼續流失而失去食用價值。

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