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新鮮銀耳可以直接煮嗎

生活 更新时间:2025-05-02 05:24:25

  新鮮銀耳是可以直接煮制的,且它煮制時間會比幹銀耳時間更短,口感也更為軟糯可口,不過銀耳裡面有卟啉這種物質,大量食用的話會出現過敏反應,建議在吃之前進行浸泡、焯水等處理工作,吃起來也更為放心。

  新鮮銀耳怎麼食用 

  銀耳是木耳類食物,現在市面上售賣的大多都是幹制銀耳,在吃之前需要用水将它浸泡開,然後再進行煮制工作,但是要是新鮮銀耳的話,很多人就不知道是否需要進行浸泡或者是其它工作,會不會出現中毒情況。

  其實新鮮的銀耳是可以直接煮,新鮮的銀耳炖煮時間比幹銀耳時間要更短一些,口感也會更加嫩滑,軟糯可口。但是銀耳裡面含有卟啉光感物質,要是大量食用的話會出現過敏反應,所以在吃之前适當的處理一下會更好。

  新鮮銀耳在煮制食用之前,可以用開水焯燙一分鐘左右的時間,然後再進行浸泡,浸泡2次之後撕開洗掉雜質,然後直接放到鍋中進行煮制就可以了。

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