蜂蜜起泡沫是正常現象,它裡面含有一種耐糖酵母菌,能夠分解葡萄糖和果糖,從而産生二氧化碳,而二氧化碳是一種氣體,上升之後就會形成我們看到的泡沫了。要是起泡沫程度比較輕的話,經過處理是可以繼續使用的,而較為嚴重最好不要吃了。
蜂蜜起泡之後還能繼續吃嗎
蜂蜜是一種非常好的保健品,營養豐富,口感較甜,食用後對人體有一定的好處,現在很多人家中都常備有蜂蜜,但是有時候放置了一段時間,會發現蜂蜜表面起了一層泡沫,那麼這是什麼情況,還能繼續吃嗎?
蜂蜜起泡沫是正常的,因為它裡面含有一種耐糖酵母菌,這種菌能夠分解蜂蜜裡面的葡萄糖和果糖,從而産生酒精和二氧化碳,而二氧化碳是一種氣體,質量比較輕,會出現上浮的情況,這也就是我們看到的蜂蜜起泡沫了。
要是蜂蜜起泡程度比較輕的話,那麼用蜂蜜摻62℃的熱水,保持半小時,就能消除裡面的酵母菌,接着将表層的泡沫撇去,就可以正常食用了,但是要是氣泡嚴重的蜂蜜,在香味、營養方面都會受到一定的影響,還會産生對人體有害的物質,最好不要繼續吃了。
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