制作方法:
1、鍋裡放水倒入黃豆大火煮。
2、煮開後轉中小火。
3、蓋上蓋煮大約15分鐘撈出黃豆放涼備用。
4、茴香苗洗幹淨在開水裡焯一下。
5、放到瀝水架上瀝幹水份後切成小段放到黃豆碗裡。
6、起油鍋炸蔥油。
7、撈出炸過的蔥,油放涼倒進黃豆、茴香苗碗裡。
8、黃豆、茴香苗、蔥油、米白醋、鹽、雞精調均勻。茴香炒豆嘴完成。
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