牛奶凍制作方法:
原料:瓊脂棒1根或者2根、水1杯、牛奶1杯、砂糖70克、香草精少量;将瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時,以恢複原狀;将恢複原狀的瓊脂擠幹水分,放入鍋中,加水煮至溶化;煮開後放入砂糖,攪拌至溶化;加入牛奶攪勻,未煮開前熄火,趁熱加入香草精;将2倒入用水潤濕過的平底模具中,放入冰箱冷凍約2小時。
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