魚糜就是魚身上的肉,它的選材并不拘泥于魚身上哪個特定的部位。魚糜含有豐富的蛋白質但是又沒有什麼脂肪,它可以用來制作蟹棒、魚豆腐、魚香腸、魚糕等食物,其中魚糕是湖北省宜昌至荊州地區的特産。
魚糜是魚身上的什麼
魚糜一種新型的調理食品原料,通常情況下隻要是魚身上的肉就是可以用來制作魚糜的,它的選材并不拘泥于魚身上哪個特定的部位,人們會通過取肉、漂洗、精濾、脫水等步驟将魚肉制成魚糜。
魚糜是一種含有豐富的蛋白質但是又沒有什麼脂肪的食物,同時它内部的營養也比較容易被人體吸收,而且我們在吃魚糜制品的時候也不會被魚刺困擾,所以現在有很多人都非常喜歡食用魚糜。
魚糜可以用來制作很多我們生活中非常常見的食物,比如蟹棒、魚豆腐、魚香腸、魚糕等等。其中魚糕是湖北省宜昌至荊州地區的特産,它又被人們稱為楚夷花糕。
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