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蒸包子上汽後用大火還是小火

生活 更新时间:2024-07-08 17:24:35

  蒸包子可以用大火把它蒸到上汽,再改為中火繼續對它進行加熱,之所以不用小火是因為這樣可能導緻包子的口感不松軟。制作包子要先把發酵好的面團分成小塊擀圓,再用它包裹提前制好的餡料進行二次發酵,之後就可以将它放入鍋中蒸熟了。

  蒸包子上汽後用什麼火加熱 

  我們在蒸包子的時候,可以先用大火把它蒸到上汽,然後再改為中火繼續對它進行加熱。小火并不适合用來蒸面食,比如說用小火蒸包子的話就可能導緻包子的口感不松軟。

  包子是我國的一種傳統面食,制作它要先酵母放入溫水中化開,然後取出适量的面粉再把它和酵母水混合揉成面團,接着将面團密封起來放置在30℃左右的地方發酵至兩倍大。

  随後取出發酵好的面團排氣并将它分成小塊擀圓,再用擀好的面皮将提前調制好的餡料包裹起來,最後在包子表面蓋上一層濕布讓它進行第二次醒發之後就可以把它放入鍋中蒸熟了。

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