1、植物保鮮法
在容器底部放上适量的大蒜、花椒、芥子等能釋放植物殺菌素的植物,一層一層排放鮮蛋,四壁和蛋體之間也要填充植物,使殺菌氣味在容器内擴散,保鮮效果較好。
2、生石灰保鮮法
取生石灰5公斤、白礬100克加水5公斤溶化,待溶液冷卻後再加入涼開水25公斤并倒入缸或壇中,然後将蛋輕輕放入溶液中,将缸或壇封蓋,放于通風、陰涼處,溫度不得超過25℃,可保存8個月以上。
3、草木灰保鮮法
選擇幹燥、新鮮、沒受過潮的柴草灰或爐灰,在備好的容器底層鋪上一層約13厘米厚的草木灰,然後一層蛋一層灰蓋好,最上面一層灰蓋厚一點。将容器放在通風幹燥處,每月檢查1次,可保存1年而不變質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!