原料:高粉250克、糖30克、鹽3克、酵母3克、雞蛋40克、黃油38克、水130克。
枕頭面包做法:
1、将所有材料放入面包桶内;
2、啟動和面程序20分鐘;
3、面團揉至出膜;
4、發至兩倍大;
5、取出排氣分成小份,擀成長舌狀;
6、把面餅卷起;
7、放入吐司盒進行二次發酵,醒發至9分滿刷上一層蛋液;
8、放入170度預熱好的烤箱,中層,烤40分鐘即可。
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