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秋葵怎麼吃法做法

知識 更新时间:2024-07-22 19:22:36

秋葵涼拌是夏季抗疲勞的精品涼菜,首先将秋葵放入沸水中焯水2分鐘,加入一勺鹽和油能讓秋葵顔色更鮮。撈出秋葵切掉秋葵蒂後在切成段或片。将蒜切成末,2勺生抽,一勺香醋、蚝油、香油、白糖混合調制成醬料,放少許鹽,把醬料倒入秋葵上即可。

秋葵(學名:Abelmoschus esculentus)亦稱黃秋葵、咖啡黃葵、補腎草,木槿族秋葵屬,素有蔬菜王之稱。原産地印度,廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。

莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。花單生于葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形;花萼鐘形,密被星狀短絨毛;花黃色,内面基部紫色,花期5-9月。蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。

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