海苔使用紫菜做的。在制作時,将紫菜切成碎塊,鍋中熱油後下入紫菜翻炒至青綠色即可過火。烹饪時需要添加少許食鹽提味。或是将紫菜放入烤箱烘烤兩到三分鐘,紫菜烘烤溫度為九十度最佳。制作海苔的紫菜要選用新鮮紫菜,制作出來的海苔口感和味道最佳。
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