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木耳有醋酸味是怎麼回事

知識 更新时间:2025-06-06 00:59:37

  木耳有酸味原因如下:木耳之所以有濃烈的酸味,是因為木耳在包裝之前的幹度不好,水分太大,包裝後一直處于密封的狀态,就像酒的發酵一樣,會慢慢出來很濃的酸味,一般這樣的木耳泡發後還是可以食用的,或者将木耳放置在空氣中一段時間,讓它充分幹燥也可以。

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