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羊肉湯放白胡椒味道好嗎

知識 更新时间:2024-10-12 08:57:26

  可以根據個人喜好放入白胡椒,味道很好。

  一,材料:

  羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、蔥适量、白胡椒少許、食鹽3克、胡椒粉适量。

  二,做法:

  1、羊腿剁成小塊,放冷水鍋裡,加料酒焯水;

  2、鍋内水沸後,倒出羊肉,用溫水洗去浮末,放入高壓鍋,加蔥段、白胡椒粒和适量清水,大火上氣後轉小火炖35分鐘;

  3、自然解壓後,把高壓鍋中的羊肉湯換入炖鍋,大火再炖15分鐘;

  4、湯色變濃後,挑出蔥段,放鹽調味,吃前再按個人口味加入适量白胡椒粉,放點香菜點綴即可。

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