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羊肉芹菜餡怎麼做

知識 更新时间:2024-12-25 09:32:47

  原料:淨羊肉500克、芹菜250克;

  輔料:姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克;

  羊肉芹菜餡制作步驟如下:

  1、羊肉洗淨剁成細粒,芹菜洗淨切細末,花椒用開水泡成花椒水;

  2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液攪勻,再加入香油、花椒油拌勻,最後加入芹菜末即可。

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