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如何探究酶催化作用的最适PH

知識 更新时间:2024-10-20 10:43:34

  探究酶催化作用的最适PH,除pH外,其他條件都要相同,至少三組實驗,每組實驗反應的pH要不一樣,如2,7,9,反應最快說明最接近最适pH。酶是由活細胞産生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物,其中絕大部分酶是蛋白質。按其組成的不同,将蛋白質酶類分成單純蛋白質和結合蛋白質兩大類。由于催化劑的介入而加速或減緩化學反應速率的現象稱為催化作用。在催化反應中,催化劑與反應物發生化學作用,改變了反應途徑,從而降低了反應的活化能,這是催化劑得以提高反應速率的原因。

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