做法的具體步驟如下:準備材料:羊排500g,大蔥1根,姜1個,蘿蔔1個,枸杞子10g,當歸10g,料酒10ml,鹽10g,雞精10g。羊排綽水(這個過程不要蓋蓋子,讓羊肉的膻味可以散發掉),撈出後用冷水沖洗幹淨。煲裡放适量冷水,放入羊排,煮開後放料酒,切成段的大蔥,切成厚片的姜,去皮蘿蔔一個切成塊(去羊肉膻味用,燒好後撈出扔掉),放少許枸杞子和山楂(也可以不放),大火煮開後轉小火慢煲一個小時以上至羊肉酥爛。撈出蘿蔔扔掉,湯中調入精鹽和雞精,就可以食用。
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