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鲈魚炖豆腐怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-06-27 03:19:08

  鲈魚炖豆腐所需原料:鲈魚250克、豆腐200克、橄榄油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、醋适量、蒜适量。

  做法步驟:

  1、鲈魚一條,去鱗,去鳍,去除内髒,清理幹淨,抹鹽,倒入料酒腌制15分鐘;

  2、鐵鍋燒熱,加入适量橄榄油,然後将蔥、姜、蒜放入鍋中,爆出香味後,倒入水,燒開,把鲈魚放入鍋中;

  3、炖魚的時候将豆腐切塊;

  4、大火燒開,轉中小火,蓋鍋蓋,燒15分鐘左右;

  5、将豆腐放入,一起炖10分鐘左右;

  6、打開鍋蓋後,适量補鹽,再燒5分鐘左右,至湯汁濃厚,關火,盛出。

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