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空心菜需要焯水嗎

知識 更新时间:2024-09-30 09:17:01

  空心菜是不需要焯水的,因為在炒空心菜的時候就能把水分弄幹了。

  原料:空心菜1000克,鹽1克,糖3克,蒜3瓣,蔥、姜少許,油40克

  做法:

  1、空心菜洗幹淨,然後摘段。

  2、鍋内放油,油熱,蔥段,蒜末炒10秒鐘。

  3、倒入摘好的空心菜,大火煸炒一分鐘這樣空心菜癟下去,炒菜一般都是大火的。

  4、加少許精鹽用大火急炒,菜軟時加點香油、精鹽和味精,出鍋即可。

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