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請問糖醋魚怎麼做

知識 更新时间:2024-08-31 22:16:58

  主料:草魚

  輔料:青椒、洋蔥、米酒、大蔥、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、澱粉、植物油

  步驟:

  1、洋蔥去 皮、洗淨,切丁;大蒜去皮,均切末。

  2、鍋中倒入1大匙油燒熱,加蒜末、洋蔥丁爆香,加入其他材料煮滾約2分鐘即可。

  3、胡蘿蔔去皮洗淨,切絲;蔥洗淨、切絲。

  4、姜片洗淨,切絲;青豆仁洗淨、放入滾水中氽燙 ,撈起瀝幹。

  5、草魚去鱗及内髒 洗淨,魚身兩面各劃數刀,撒上姜絲,移入蒸鍋蒸熟。

  6、糖醋醬原汁取 三分之一份淋在蒸好的平魚上,撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。

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