主料:排骨、白果。配料:生姜、蔥、蒜、生抽、老抽、料酒。步驟:1、将白果輕敲開,去殼,用水泡一泡,去掉果膜。2、将鍋裡水燒開,入生姜、蔥,滴上料酒,加入排骨煮約2分鐘。3、鍋裡入油,炒香生姜、蔥、蒜,加入排骨,加少許生抽、老抽,炒勻。4、将炒過的排骨同生姜、蒜,加入炖鍋内,給蔥打結放入,放入白果。5、加入适量開水,滴點醋,放入适量鹽。6、給炖鍋加入,小火慢炖半小時。
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