材料:豆腐200g、白玉菇50g、蟹味菇50g、黑木耳40g、輔料蔥花、适量鹽、适量橄榄油、适量雞汁。
步驟:
嫩豆腐切成小方塊。水發黑木耳撕成小朵,去蒂洗淨。白玉菇、蟹味菇分别去根,洗淨。鍋中倒入橄榄油燒熱,下白玉菇、蟹味菇,黑木耳煸炒幾下,添入适量水煮沸。放入嫩豆腐用大火煮沸。轉中火續煮5分鐘,調入鹽和雞汁。撒蔥花煮開即可出鍋。
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