可以的。由于糧食不怕凍,所以大米是可以長期處于低溫狀态保存的,但一定要注意用密封盒或密封袋包裝好,否則大米吸濕返潮、吸味,很可能會影響大米的口感和品質。
大米的保質期一般隻有3-6個月,若長時間儲存大米容易使其發黴,也會影響大米的味道和營養成分。
大米是通過稻谷加工失去穎殼和種皮後的白米,對溫、濕度影響比較敏感,吸濕性強,所以平時最好放在幹燥、通風處進行保存。
大米放進冰箱之後就不能拿出來常溫存放了,因為從冰箱裡再拿出來後溫度會受到變化,表面會吸附水汽,潮濕後很容易産生變質。
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