酒在體内的分解機理,進入消化道内的酒精,主要在胃中被吸收而進入血液,研究表明,飲酒後一小時血液中酒濃度達到頂峰,一個半小時約百分之九十的酒精被機體吸收,其中百分之二十的酒精在肺循環中,通過肺換氣經呼吸排出體外。而百分之八十的酒精,則通過肝髒轉化逐步分解成二氧化碳和水;
轉化的時間大約2至4小時,其解酒的速度取決于各種酶的活性和數量,一般酶的活性和數量越大,其解酒的速度越快。反之,則解酒速度就慢,導緻酒精和分解産物乙醛大量積存在血液中而不能及時轉化,尤其是乙醛會造成機體各系統功能的損害。
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