食材:豆皮、油、鹽、青椒、醬油。
做法:
1、熱鍋後倒入些許油,豆腐會吸油,要多放一些;
2、把切好的的豆腐塊,中火油鍋翻炒;
3、等豆腐皮炒至金黃酥脆便可起鍋放入碗裡;
4、用鍋内剩餘的油把切好的青椒炒熟;
5、青椒出鍋後放入裝有炸好豆皮的碗裡,澆适量醬油;
6、用蓋子或碟扣住碗口,用力搖動,使醬油均勻分布在豆塊上即可。
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