tft每日頭條

 > 知識

 > 桃酥不酥發硬的原因是什麼

桃酥不酥發硬的原因是什麼

知識 更新时间:2025-02-07 11:19:46

  1、桃酥吃起來不酥還發硬,那麼多半是因為在制作的時候油溫過高的緣故,一般人造黃油的沸點會比酥油更高一些,要是油脂進入到面粉裡面的溫度過高的話,那就會很容易融化在面粉裡面,這樣做出來的桃酥就不酥脆了。

  2、想要讓桃酥變得更好吃掌握這3個小技巧:和面的時候多揉一會兒面會讓桃酥更好吃,揉面最少要揉搓10到15分鐘。

  3、醒面後要再揉一遍面,這樣做出來的桃酥更加松軟可口。

  4、做桃酥的時候兩面刷上雞蛋液,這樣桃酥表面就有漂亮的裂紋了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved