羊肉能和野雞一起烹饪,但通常不建議這種做法,應該分開做。
1、羊肉性溫熱,常吃容易上火。而野雞肉性微溫,比較适合冷食涼拌的肉類,不适宜和羊肉一起做。吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用,又能達到羊肉的補益功效。
2、羊肉有羊膻味,通常單獨做,雖然和野雞肉不沖突但是羊肉的味道會影響雞肉的味道。
3、羊肉通常要久炖熬湯,但野雞肉與家養雞有區别,肉質不适合炖湯,且二者的烹饪時間也不盡相同。
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