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海帶絲為什麼煮不熟

知識 更新时间:2024-07-01 08:39:11

  可能是因為沒有用冷水泡過該海帶的原因;幹海帶用涼水泡開後洗淨,放入鍋内,一盤海帶的量放入約3勺白醋,沒白醋放米醋4勺,加涼水漠過海帶,開大火煮水開後換小火再煮15分鐘即可煮熟;沒煮爛的海帶也可以用這個方法再煮一次;

  以涼拌黑木耳為例,做法如下:

  準備原料:海帶,蒜末,辣椒醬,生抽,白糖,鹽,香油各适量;海帶泡發,洗淨;将泡發好的海帶切成絲;鍋裡燒開一鍋水;将海帶絲倒入焯水至熟;将海帶絲撈出,控水放涼;剝2瓣蒜,切成末;放入蒜末,辣椒醬,醋,生抽,白糖,香油全部倒入海帶絲,拌勻即可。

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