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紫薯米是染色的還是天然的

生活 更新时间:2025-04-22 09:09:44

  紫薯米不是染色的也不是天然的,紫薯米就是五谷雜糧脫去五谷雜糧谷殼,保留谷物種子的所有營養成分,按一定比例混合紫薯擠壓制得的具有大米顆粒形狀的食品。

  紫薯米的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通紅薯高幾倍,含蛋白質20%左右,含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。

  紫薯屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯,紫薯是甘薯的一個特殊品種類型。

  紫薯含Se、Zn等10多種礦物元素,含有18種氨基酸,富含維生素C、B、A等8種維生素,特别是含有大量藥用價值的花青素。

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