可以用溫水泡洗,用溫水将紫菜完全泡開,紫菜裡面的沙子等雜質便會沉澱到水下,再輕輕搓洗即可。也可以用漏勺洗,将紫菜放在漏勺裡進行泡發,泡開後在漏勺裡進行沖洗,可以避免浪費。
還可以将紫菜放在沒有水分的鍋裡,用手不停地翻動,一般翻動半分鐘左右,這樣紫菜裡面的大部分沙子便會留在鍋裡,再用清水沖洗即可。
紫菜是指生長在潮間帶的海藻,分布範圍比較廣,涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。
紫菜營養價值較高,其中的粗蛋白含量高達30%-50%,此外還富含維生素、膳食纖維以及鈣、鉀、鎂等微量元素。
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