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韭菜豬肉餃子餡怎麼調

知識 更新时间:2024-08-06 11:15:59

  主料:豬肉、韭菜。

  輔料:蔥、姜、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉、糖、芝麻油。

  1、将蔥姜洗淨,切沫;

  2、豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖;

  3、用筷子順一個方向攪拌上勁兒;

  4、加入蔥末後,将芝麻油适量淋在蔥末上後稍微攪拌,均勻即可;

  5、将韭菜摘洗幹淨,控淨水後,頂刀切成末;

  6、将韭菜末加入到肉餡中;

  7、輕輕翻拌均勻即可,不可攪拌過度。

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