濰坊十大名菜排行榜
1、壽光虎頭雞——起源于壽光市王高鎮地區,成品肉肥實鮮嫩,醇香可口,其色金黃,其味濃郁香醇,口感酥爽鮮嫩。
2、筢菇——以蘿蔔、綠豆、菠菜葉子等食材制作而成的。制作流程較為複雜,成品口味最佳,口味清香獨特。
3、濰坊朝天鍋——屬魯菜系,朝天鍋湯沸肉爛,肉肥而不膩,湯清淡而不渾濁,加以薄餅卷食,其味無窮。
4、諸城辣絲子——選用辣疙瘩、蘿蔔片、花生米等制作而成,具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,是下酒佐餐的佳肴。
5、芥末雞——主要食材是雞肉、芥末、香菜、蔥絲等。是山東濰坊地區的一道傳統名菜,非常好吃。
6、黃焖甲魚——以甲魚為原料,配以海參、魚皮、魚蛋、口蘑等,采用焖的烹調方法精制而成。肥嫩鮮香,口味醇厚鮮美。
7、濰縣辣皮——是逢年過節、婚宴等宴席上的必備菜,成品五彩缤紛,酸辣可口,紅綠調配的顔色,清冽爽口的味道,讓食客贊不絕口。
8、景芝小炒肉——是用香菜、韭菜、貢菜和豬肉炒制而成,肉絲鮮嫩,香菜清脆,香氣撲鼻,也是濰坊著名的特色菜。
9、濰縣炸五香肉——是濰坊一道色香味俱全的傳統名菜,外酥裡嫩,口感豐厚,每逢年節喜慶、客來吃酒時,總少不了幾樣炸貨。
10、芝泮燒肉——主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等,經洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,肉香濃郁、肥而不膩。
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