1、胡辣湯——它的食材非常豐富，有胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、黃花菜、豆腐皮等等，在熬制的時候裡面還加入了多種天然中草藥，吃起來十分香辣可口。
2、道口燒雞——是将雞經過油炸之後用多種名貴的中藥加上煮雞的陳湯燒制而成的，不僅造型美觀，而且味道十分鹹香可口。
3、開封桶子雞——選用的是當地特産的優質筠母雞，然後使用百年老湯煨制而成，外觀色澤金黃，吃起來肥而不膩，鹹香可口。
4、燙面角——制作方法講究，外觀形如新月，色澤晶瑩，吃起來十分美味可口，深受當地人們的喜愛。
5、汴京烤鴨——是用填鴨加上蜂蜜等佐料烤制的，外觀色澤紅亮，皮脆肉嫩，吃起來肥而不膩。
6、濮陽壯馍——面皮是用小麥粉制作的，內餡多以羊肉和大蔥為主，将餡包在餅皮中後再放在鍋中煎制，成品形如圓月，色澤金黃，吃起來外焦裡嫩，香而不膩。
7、開封花生糕——曆史悠久，至今已有600多年曆史，是用花生粉、白糖、饴糖等食材制作的，口味多樣，吃起來十分香甜可口。
8、洛陽水席——起源于唐朝，距今已有上千年的曆史，全席共設24道，裡面有葷有素，味道也十分多樣，酸、辣、甜、鹹俱全。
9、開封灌湯包——制作方法精細，內餡是用豬後腿肉、蟹黃、蟹肉等制作的，外觀小巧玲珑，皮薄餡足，吃起來湯汁濃郁，味道十分鮮美。
10、河南燴面——是用優質高筋面粉制作的，搭配的高湯是用上等的嫩羊肉、羊骨加上多種中藥熬制的，吃的時候還會再加入香菜、豆腐、粉條等，十分鮮香美味。
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