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油為什麼會浮在水面上

知識 更新时间:2025-02-08 17:56:04

  水是極性液體,而食用油則是非極性液體,二者是不相溶的,再則油的密度比誰小所以能浮在水面上。

  食用油也稱為"食油",是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液态。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

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