做豆腐乳沒有稻草時,可以用一塊幹淨的棉面代替。
豆腐乳的制作方法:
1、準備新鮮的豆腐,切成小塊狀,放入鍋裡蒸三分鐘左右。
2、将蒸好的豆腐放在一塊幹淨的棉面上,待豆腐發黴。
3、準備辣椒粉和鹽,并混合均勻。
4、将發黴的豆腐在白酒裡蘸濕,裹上一層辣椒粉,放入罐裡即可完成豆腐乳。
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