1、威海的乳山生蚝。乳山位于山東半島東南端。海岸線全長185、6公裡,氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足,是絕佳的生蚝養殖地。生蚝最為肥美的季節,肉青白色,質地柔軟細嫩,味道濃厚,有"海洋牛奶"的美譽。
2、南海新區生蚝。生蚝的肉質除了壯實還多了幾分爽脆。再加上南海海域含沙量高,有效抑制了其他藻類的生長,生長出來的生蚝食用和藥用價值都是極高的。
3、青島紅島生蚝。野生的生蚝子個頭小,六七厘米長,外形較圓,卻個個皮薄肉厚,味道鮮美,營養價值較高。而養殖的生蚝皮厚,肉澀,十二三厘米長。
4、濰坊老河口生蚝。濰坊老河口海域的近江生蚝為自然生物種,味鮮肉嫩,營養價值和藥用價值都較高,是重要的經濟貝類資源。
5、煙台褶生蚝。煙台褶生蚝是蓬萊市潮間帶的主要經濟貝類之一。具有生長快、适應性強、産品營養價值高等特點。
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