錫紙的光面有很好的吸熱性,同時它的啞光内層也有很好的保溫效果,所以很多時候在烹饪完一道菜品盛盤後,而家人或朋友還沒有到家時,就可以把錫紙當蓋子輕蓋在盤子上,這樣可以起到保溫食物的作用。
錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,實際上是鋁箔。
鋁箔紙(Aluminiumfoil),亦作鋁箔,在香港有人也稱之為錫紙,是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片,主要用于廚房煮食、盛載食物,或用來制作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。
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