材料:面粉、洋蔥 、胡蘿蔔 、西芹 、棕色牛骨高湯 、番茄醬、調料。
做法步驟如下:
1、洋蔥、胡蘿蔔和西芹各切小丁;
2、鍋裡油熱後倒入洋蔥丁大火翻炒2分鐘左右,放入胡蘿蔔和西芹丁繼續大火翻炒2分鐘;
3、加入番茄醬、調料,攪拌均勻後加入面粉,火調小後用勺翻炒,使面粉成金紅色;
4、慢慢加入牛骨高湯,先大火燒開,然後轉至小火煨2小時左右,其間不時用勺翻動,煨好的汁過濾即可,做牛排蘸汁時可以加入鹽和其他調味料,澆在牛排上。
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8乘2等于16。