杭州名菜有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、杭州醬鴨、宋嫂魚羹、叫化雞、西湖莼菜湯、糖醋裡脊、筍幹老鴨煲、熏魚等。
杭州名菜是指浙江杭州地區的特色傳統名菜,1956年評定的杭州的傳統名菜有36道,這些名菜都有一個典故和動人的傳說。
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