1、食材準備,腐竹,黃瓜2根。
2、将黃瓜洗淨,切去兩頭,再切成小塊,放大碗中加鹽拌勻,腌15分鐘這樣,輕輕擠去水分。
3、用水将腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗淨,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠幹,然後再切成小段。
4、将黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。 也可根據本人的口味适量加辣椒。
5、起油鍋,油加熱至九成澆于蔥末辣面子,微焦的辣椒和蔥油的香很開胃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!