1、新核桃仁吃法——核桃酥。原料:低筋面粉200g,白砂糖10g,泡打粉5g,玉米油100ml,核桃仁100g,白芝麻少許
2、核桃酥的做法是先将低粉和泡打粉混合均勻。将核桃仁用擀面杖搗碎,也不用搗成粉末狀,有些顆粒也不影響食用。
3、将核桃碎、白砂糖和食用油混合,并攪拌均勻。加入過篩的低筋面粉,攪拌均勻。
4、用手揉成軟硬适中的面團。将面團分成若幹等份,搓圓按扁擺放在烤盤内(烤盤提前鋪油紙)。
5、撒上适量白芝麻。放進預熱好的烤箱,上下火175度烤20分鐘。
6、小貼士:烘烤時間和溫度靈活掌握,還要根據桃酥的大小厚度來定,也要根據不同烤箱的脾氣調整。
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