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根部是紫色的黃豆芽能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-20 10:58:19

  一般情況下,黃豆芽根部變紫是可以吃的,不會産生有毒物質,也不會對身體産生不良的影響。

  黃豆芽變紫原理:和黃豆芽變綠的道理是一樣的,黃豆芽在生長期間一般是不需要陽光的照射的,而當它們被陽光照射時,色素就會發生改變,黃豆芽會由原來的黃色變成了淡紫色。

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