蓮藕在壤土、沙壤土、粘壤土中均能生長,但以富含有機質的腐殖土為最适宜。對土壤的pH 值要求 6~8、5為宜。酸性過大、土壤闆結不利于蓮藕生長。過于疏松的土壤也不好,因為這種土壤形成的藕,節間短,皮肉粗硬,品質差。
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