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桑葚怎麼熬制

知識 更新时间:2025-02-07 20:08:47

  首先用水清洗幹淨新鮮桑葚,加一勺白糖,因百為桑葚非常甜,根據個人口味添加。不加其它任何東西,直接開火熬制,撇去浮沫。加入度2大勺麥知芽糖(約30克)。轉小火慢慢熬煮約50分鐘,全程得不時攪拌。熬到粘稠狀即可盛出。

  桑葚(sāngshèn),又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

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