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水果為什麼榨汁糖分高

知識 更新时间:2024-11-23 22:22:23

  水果榨汁糖分高的原因是因為榨汁後,使遊離糖變多。果汁制作過程中損失了大量的膳食纖維、維生素C和抗氧化物質,去掉了這些物質,使果汁的含糖量比水果更高。像蘋果汁、橙汁,含糖量都在8%以上,葡萄汁含糖量更是達到了15%到20%,接近可樂的兩倍。果汁的營養和水果有較大的差距,不要把兩者混為一談,果汁不能代替水果。

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