1、泰山火燒:泰山驢油火燒的制作包括熬制驢油、和面、醒面、面餅制作、加佐料、内烤與外烤等步驟。驢油的熬制就要用時一個多小時,整個制作過程用時三四個小時。
2、泰山煎餅:新出爐的煎餅,吃起來清香酥脆,略帶酸味。泰山的煎餅與山東其它地方不同,加工前多了一道發酵的工序,所以泰山煎餅吃起來略帶酸味。
3、糁湯:甜味的糁,香甜可口,伴随着一點淡淡的中藥味,香甜爽滑,細細品味,的香甜中有一點點中藥的甘苦,又有稍辣的感覺,食後舌下生津,回味甘甜。
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