材料:排骨250公克,竹筍150公克,大棗1把,水1000毫升,姜片少許,鹽1公克,雞精粉1小匙;
做法:
1、将竹筍洗淨切片,備用;排骨洗淨後幹水份,備用;
2、起一鍋水,待水煮沸後,将排骨和竹筍放入沸水中汆燙一下,撈起備用;
3、起一鍋,将水倒入鍋中一起拌煮,再将排骨、竹筍、大棗放入鍋中,一起煮;
4、待煮滾後,馬上将火轉至小火,并蓋上鍋蓋後,焖煮30分鐘,即可打開鍋蓋加入姜片與調味料一起拌煮調味,即完成。
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